vinbet浩博安卓版 - 这些条例,就是香港厨师成功的奥秘!

2020-01-08 18:00:43 

vinbet浩博安卓版 - 这些条例,就是香港厨师成功的奥秘!

vinbet浩博安卓版,俗话说,无规矩不成方圆,管理一家企业如是、管理一个前厅如是、管理一个厨房也如是。不论是中厨部,还是西厨部、点心部,规矩就是一切。而从香港厨房里出身的厨师,在业内有很高的名声,他们大部分都以严于律己、勤恳刻苦、兢兢业业而著称。

这绝对离不开香港各大厨房所立下的管理规矩,而这也是港厨之所以成功的奥秘之一。下面,红厨网就为大家介绍一下香港后厨的100条管理严例,没有严要求,就没有好出品。

1、工作时不能佩戴手饰。

2、不准在酒店内吸烟。

3、工作时间不能穿自己的制服,一定穿工作服。

4、生熟食品要分开放置。

5、不准用腐烂变质的原料。

6、不准乱堆乱倒垃圾。

7、不准乱涂乱画。

8、不准留长发,胡须。

9、勤洗澡,勤剪指甲,勤洗手,理发。

10、保持工作服的整洁和干净。

11、不准随地吐痰。

12、不骂人,打架,不赌博。

13、饭前、便后要洗手。

14、保持地面的清洁,卫生。

15、食品器皿要保持清洁卫生。

16、要做到无蝇、无蚊、无老鼠、无蟑螂。

17、在烧菜时要注意安全,以免烫伤。

18、使用刨刀机时要注意安全。

19、用刀时要正确使用,以免出现伤手现象。

20、人人要学会使用消防器材。

21、不要盲目的自己修理设备,要向主管汇报,由工程部处理,以免出现事故。

22、注意煤气的正确使用,用后要随手关闭。

23、正确掌握各种设备的使用方法。

24、在蒸气没有关闭的情况下,不要把手伸进蒸箱内拿食品,以免烫伤。

25、上班时不准用刀玩耍,以免伤人。

26、上班时不准用擀面棍,手勺等工具玩耍。

27、冰箱要定期清理,专人负责。

28、不准随地乱抛杂物。

29、上下班,必须检查设备电源开关,不用要拔掉。

30、一定要随手关灯和水笼头。

31、要保持工作台的清洁卫生。

32、上班时不准吃零食。

33、不准破坏酒店的任何东西。

34、不准偷吃食物。

35、不准随便离开自己的工作岗位。

36、不准迟到,早退,不准无故旷工。

37、不准浪费原料。

38、不准坐在打荷台上和蹲在地上。

39、不得在酒店内清洗个人物品。

40、不得顶撞上司。

41、见到任何人都要有礼貌。

42、不得到餐厅去,主厨关心客人用餐情况时,代表公司形象制服要整齐。

43、不得使用客人的餐具。

44、准时用餐,不得无故拖延。

45、上厕所或需要离开工作岗位时,要向部门主管汇报。

46、上班时不得扎堆聊天。

47、不得私自会客。

48、不得打电话。

49、上班时不准使用手机。

50、上班前不得喝酒、抽烟、吃槟榔。

1、注意不要用湿手开关电源开关。

2、拿烫的东西时一定要戴好防热手套。

3、在烤箱里拿东西时注意手臂的袖管,不要挽起太高,以免烫伤手臂。

4、操作压面机时,注意手不要被压面机压伤。

5、打面包时,不要把手伸进筒内。

6、用刀时要正确使用,以免伤手。

7、不准用刀玩,以免伤人。

8、安全使用煤气。

9、保持地面清洁、干爽,不能有油腻,以防滑倒摔伤。

10、必须做到人人会正确使用消防器材。

11、设备修理,需开工单,自已不要盲目修理,以免发生事故。

12、下班时必须检查,关闭不用的设备、电源及拔掉不用的电源插头。

13、工作前应检查各设备能否正常运转使用。

14、不得在工作场所吸游烟,以防火灾。

15、煤气用后要随手关闭。

16、要掌握好各种设备的正确使用方法。

17、消防器材要定期检查。

18、水笼头用后随手关闭。

19、煤气要不定期检查,以防泄漏。

20、煤气灶火眼要保持通畅。

21、下班后要关好大门。

22、使用刨片机时应小心操作,以免伤手。

23、使用锯骨机时应注意,以免伤手。

24、要保持工作台桌面卫生。

25、盛放食品器皿要保持清洁。

26、要做到防四害。

27、生熟制品分开。

28、生熟食品不能存放在同一库或冰箱。

29、贮存食品注意防潮、防霉、防腐、防尘。

30、不准用过期变质食品。

31、冰箱要定期清理。

32、不得随地乱抛杂物。

33、勤洗手。

34、勤剪指甲。

35、勤洗澡。

36、勤理发。

37、勤刮胡须。

38、保持制服的干净。

39、不准随地吐痰。

40、上完厕所要洗手。

41、保持地面清洁,干爽。

42、保持各种设备清洁。

43、工作时不准佩戴手饰。

44、水池要保持清洁。

45、工作场所内不得吸烟。

46、工作时间不准穿自已制服。

47、要保持通风口出风通畅。

48、保持下水道的通畅及清洁。

49、熟制品必须用专用工具拿取,不得直接用手拿取。

50、如发现变质食品,必须立即消毁。

51、垃圾要倒在指定的垃圾箱内,不能乱堆乱倒,同时要分类。

——————

红厨网,厨师界第一新媒体,每日更新面向厨师和大众的菜谱。 欢迎关注我们!(微信公众号:chuyixianfeng;网站地址:www.chuyi88.com

外围买球app有哪些

随机推荐
  • 秀才大乐透148期:历史同期重号必出,前区金胆02

    秀才大乐透148期:历史同期重号必出,前区金胆02

    大乐透第2019147期开奖号码为:09、12、19、22、33+07、08,前区奇偶比为3:2,大小比为3:2,五区比为0:2:1:1:1。大乐透第2019148期历史同期奖号分析:1、历史上大乐透第148期开出了11次,从2008年-2018年;2、历史同期开奖中前区第一区开出14个奖号,断区2次;第二区开出13个奖号,断区4次;第三区开出5个奖号,断区6次;第四区开出7个奖号,断区5次;第五[详细]

    2019-12-31 15:31:19
  • 伊朗暴力示威蔓延 哈梅内伊发声批评

    伊朗暴力示威蔓延 哈梅内伊发声批评

    伊朗最高领袖大阿亚图拉阿里·哈梅内伊17日就近期街头示威发声,支持政府提高汽油价格,抨击暴力破坏,暗示将以强力手段恢复秩序。伊朗官方媒体报道,示威蔓延至100多座城镇,上百家银行、商店遭洗劫或纵火,包括警察在内的3人死亡,大约1000名示威者被捕。哈梅内伊把暴力示威者称作暴徒,要求安全部门履行职责,同时呼吁民众避免参与暴力活动。[详细]

    2019-12-26 10:06:00
  • 8月4日上市公司晚间公告速递

    8月4日上市公司晚间公告速递

    据相关规定,上市公司连续二十个交易日的每日股票收盘价均低于股票面值,交易所有权决定终止公司股票上市交易。九鼎新材:实控人拟向西安正威转让公司19.55%股份 公司控制权将变更九鼎新材8月4日晚间公告,公司实控人顾清波拟将公司股份6500万股,转让给西安正威,转让总价11.53亿元,估算每股价格为17.74元。傲农生物:7月生猪销量环比增长7.45% 同比增长34.53%傲农生物8月4日晚间公告,2[详细]

    2019-12-23 16:43:33
  • 正负值靠不靠谱?本赛季曾18中1的塔图姆 看数据竟碾压詹皇

    正负值靠不靠谱?本赛季曾18中1的塔图姆 看数据竟碾压詹皇

    前两天,美国媒体列出了赛季至今球员的正负值排名,前五名分别为哈登、字母哥、西亚卡姆、詹姆斯以及塔图姆。哈登本赛季因为马赛克原因,他的表现大家都不是很清楚,但从坊间消息也知道登哥打出了爆炸性的数据,排到第五无可厚非。但他并没有因此受影响,而是连续打出了非常优秀的表现,成为了这个赛季正负值最高的球员,他就是波士顿的塔图姆。[详细]

    2019-12-29 12:59:44
  • 「海水小百科」-彩色地毯海葵

    「海水小百科」-彩色地毯海葵

    彩色地毯海葵嘴部细小呈球形,其上覆盖著短触手,成五撮排列在边缘。彩色地毯海葵习惯独居,独自生长于珊瑚礁或软质海底面多寄居生物及虾类共生。饲养彩色地毯海葵需要的盐度为1.020-1.025,酸碱度在8.1-8.4之间。饲养彩色地毯海葵最好保持水温23-27℃,海水比重1.022,光照30000-50000。彩色地毯海葵有多种颜色,躯体为透明或呈白色、黄色、绿色、紫色的光泽.上面满布著肉突。彩色地毯海[详细]

    2019-12-27 09:39:25
  • 任正非:不要再提互联网精神,以免误导青年员工

    任正非:不要再提互联网精神,以免误导青年员工

    )为此,2013年12月19日华为创始人任正非、华为轮值董事长徐直军、华为轮值CEO郭平、华为公司顾问黄卫伟进行了一次座谈讨论。蓝血十杰中的罗伯特·麦克纳马拉,曾任福特汽车公司总裁,后被约翰逊总统任命为美国国防部长。要通过流程化组织运作,避免将来越来越僵化。将来三大委员会的责任就是制度、规则的制定者和监督者,不是调度者,不赋予调度责任。[详细]

    2020-01-01 14:24:55
  • 华地国际控股10月28日停牌 原因未知

    华地国际控股10月28日停牌 原因未知

    华地国际控股公布,股份自2019年10月28日上午9点起短暂停止买卖。[详细]

    2019-12-25 09:47:23
  • 绝口不提对中国队N连败乒联盼平野战东奥 日女乒12月将决战加拿大

    绝口不提对中国队N连败乒联盼平野战东奥 日女乒12月将决战加拿大

    北京时间10月30日,国际乒联撰文力挺平野美宇,认为她与伊藤美诚获得东京奥运会单打参赛门票机会很大。不过截止本月的女乒世界杯结束,平野美宇积10295分排名日本队队内女单第二,比积10230分排名第三的石川佳纯仅多65分。但2016年女乒世界杯,16岁的平野美宇拿到冠军成为首个00后女单世界冠军。国际乒联认为,平野美宇的综合能力和前进比石川佳纯好,他们认为平野美宇能在这次奥运门票争夺战中胜出。[详细]

    2019-12-30 17:15:39
  • 世界杯三分24中7,CBA首秀9中3,方硕最大杀招为何陡崖式下滑?

    世界杯三分24中7,CBA首秀9中3,方硕最大杀招为何陡崖式下滑?

    林书豪的高光实际上掩盖了朱彦西与方硕的表现,朱彦西全场11中7,三分7中5,拿下19分9篮板2抢断,而我们今天要讲讲方硕的表现,他这场比赛但看数据15中7,三分9中3,拿下18分3助攻2篮板2抢断,还算不错,但有一个问题,方硕的三分球手感为何还是如此之差,要知道三分球是方硕最大的杀招,可为何他自从去了男篮国家队后,三分球能力就一直在下滑呢?[详细]

    2020-01-06 21:44:31
  • 探究上流社会的生活,邮轮上土豪住的豪华套房你见过吗?

    探究上流社会的生活,邮轮上土豪住的豪华套房你见过吗?

    星梦邮轮的客舱使每个游客都拥有独立性,享受生命中有意义的日子,在露天大阳台上可俯览大海的美丽景观。我们来看看套房:随着现在进入了体验经济的今天,邮轮的豪华客舱套房应卖一种文化、一种特色、一种感受、一种品牌,带给我一份难忘的体验。经营服务以客舱为核心,我们在邮轮逗留的时间里,很大部分时间是在客房内度过,因此客房的设施水平可以集中地有代表性地体现一个邮轮的档次。[详细]

    2020-01-01 13:45:28